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餐饮人如何跨过身边的哪些坑?
2018年03月12日

2017上半年,各大餐饮巨头分别探索新品牌新出路,从科技出发的有肯德基餐厅2.0、麦当劳智慧餐厅3.0;从环境、产品入手的有肯德基K-PRO,呷哺呷哺3.0轻餐厅;2017下半年,大牌餐饮纷纷与商场“决裂”,星巴克、西贝、九毛九等巨头探索新型社区店,餐饮行业运作进一步精细化。



根据艾瑞数据显示:2017年中国餐饮商户数突破600万家,市场规模突破4万亿,活跃在中国市场各个大街小巷的餐饮商户更能把握国内餐饮市场的脉搏。


在中国餐饮市场前行中,千店千面,遇到的问题更是千变万化,餐饮人如何跨过身边的那些坑?如何在竞争如此激烈的市场中脱颖而出?



知己知彼,才能百战不殆!紫光美食云多年深耕餐饮市场,始终坚持以客户为中心,不仅帮助客户实现信息化转变,更着眼于帮助商户跨越屏障,进一步发展。


于是召集一批餐饮行业资深从业人员,针对千店千面的复杂市场,开启一场价值活动,帮助餐饮人做到“知己”,基于餐饮信息化工具推出新型餐饮增值服务产品——店面诊断



依托紫光美食云智慧餐饮管理系统强大的数据统计分析能力,可以轻松得到商户的营业额、客流量、客单价、营业时段、产品销售排行、产品结构等重要营业信息。



商户运营专家通过营业数据分析、实地考察、驻店观察以及商家访谈等多种方式全面还原餐厅经营情况,以数据为基础,对餐厅营运现状做出综合评估,提出诊断建议。



综合评估显示出该店的在营销活动、外卖管理、会员体系、产品线布局等方面的存在的问题,同样也影射出广泛存在于国内大街小巷社区店现实:产品定位不精准,营销活动不完善,客群定位不明确以及管理社区店本身经验不足等。


(点击图片可查看高清大图)

经过店面诊断,我们直观的发现餐厅目前发展上的优势以及短板,通过优势加强以及短板的补足等一系列针对性的措施,帮助餐饮商家迈过这些坑,实现餐厅跨越式发展。


紫光美食云,您身边的餐饮管理专家

PS:紫光美食云是一家专业做连锁餐饮信息服务的高科技公司,通过对餐饮行业上游金融、供应商,中游店面管理、营销、财务,下游的食客等资源的整合,为餐饮企业的门店管理、连锁发展提供全生命周期的咨询服务,旨在降低餐饮企业成本,提高效率,引领餐饮产业升级。至今已经服务餐饮商户超过12万家。


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