关于我们>行业资讯
商场中的餐厅,你还好吗?
2018年03月19日

2017年,全国545家大型商业体共关店10087家品牌,餐饮关店数量占比最高达到36%,其中10%撑不过半年。

餐饮赚的是辛苦钱,如何在日趋激烈的竞争中胜出?把握“主动权”十分关键,对于进购物中心,更要有自己的主见。

为什么要进购物中心?


进购物中心最基本的诉求当然是为了流量和盈利,但更深层的诉求应以品牌发展、布局、目标为导向。如果单单只是为了赚钱,购物中心并不见得是利润最大化的第一选择。


何时进和怎么进购物中心?


很多餐饮进购物中心是没有做好准备的,因为对方选择了自己而匆忙进入,照搬原有模式很难盈利。


同时,商场本身有一套完整的规划,你要卡什么品类、什么场景、什么价格带、什么特色,商场要考虑对自身的价值,“卡位”准确,才能达到双赢。


进什么购物中心?


研究购物中心里的品牌运营商、区域、档次、模式、规模、客群、城区规划等等。对所要进驻的购物中心+覆盖客群不够了解,就是对自己的不负责。



当然,对于已经在购物中心的商家也不要过多的惊恐,每个环境都有自己的生存方式,重点在于你是否懂得其中的生存之道。紫光美食云作为餐饮行业的创领者,因地制宜,全新推出信息化增值产品——门店诊断,帮您找到生存法门。


门店诊断的基础源自于数据的挖掘。紫光美食云智慧餐饮管理系统拥有强大的数据挖掘分析能力,通过系统使用每日留痕,我们可以很轻易的导出餐厅的营业额、客流量、客单价、营业时段、产品结构等信息,为我们的门店诊断提供数据基础。


门店诊断的依据是对餐饮模型的大数据分析。截止今日,紫光美食云服务餐饮商户已超过12万家,拥有庞大的数据模型大数据基础,通过对对标优秀餐饮模型的数据对比,个体门店中的问题无所遁形。



门店诊断的关键还在于餐饮专家的实地探访,驻店观察。国内餐饮业态众多,地域性强,出现的问题也是多种多样的,这就对诊断专家的专业性产生很大的要求,紫光美食云专家运营团队由从业多年餐饮专家组成,有丰富的成功经验,为门店诊断提供强有力的保证。



紫光美食云,您身边的餐饮管理专家


PS:紫光美食云是一家专业做连锁餐饮信息服务的高科技公司,通过对餐饮行业上游金融、供应商,中游店面管理、营销、财务,下游的食客等资源的整合,为餐饮企业的门店管理、连锁发展提供全生命周期的咨询服务,旨在降低餐饮企业成本,提高效率,引领餐饮产业升级。至今已经服务餐饮商户超过12万家。

部分图片源自网络,如有侵权请通知作者删除。


UNIS紫光智慧餐厅
客服电话:400-813-5551
友情链接:
公司地址:北京市海淀区清华大学紫光大楼6层 邮编:100084 总机:010-62703808